Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB,CONICET–UNVM).

Licenciado en Biotecnología por la UNL y Doctor en Ciencias Exactas por la UNLP. Es Investigador Independiente del CONICET en el IMITAB, donde se desempeña como Vicedirector y dirige el Grupo ASIPAL (Análisis y Simulación del Procesamiento de los Alimentos). Desarrolla su actividad en el campo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos, con una línea de trabajo que integra investigación básica y aplicada, orientada al desarrollo, adaptación y optimización de procesos y tecnologías para la industria alimentaria. Sus investigaciones incorporan el uso de gemelos digitales y herramientas propias de la Industria 4.0 como estrategias para optimizar la eficiencia, la calidad y la innovación en los sistemas productivos.