Ingeniero Agrónomo por la Universidad Nacional de Córdoba (Argentina).

Especialista en Producción Animal y Master of Science en Producción Animal por el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (España). Consultor internacional en el área de calidad de canal y carne bovina y bienestar animal para empresas ganaderas, plantas frigoríficas y cadenas comerciales. Asesor Experto en bienestar animal de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS). Trayectoria de 37 años en el área de calidad de carne y bienestar animal en ganado vacuno. Profesor universitario en diversas carreras de grado y posgrado en Universidad Nacional de Córdoba y Universidad Católica de Córdoba. Coautor de dos “Manuales de Bienestar Animal en ganado vacuno” (Argentina) y del libro “Marcas de Calidad de Carne en Iberoamérica” (Portugal). Autor de más de 50 publicaciones científicas y técnicas, nacionales y extranjeras. Dictado de 100 cursos de capacitación en calidad de carne y bienestar animal. Productor ganadero