Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ-CONICET)

Licenciada en Ciencias Químicas por la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, UBA- FCEN-UBA, Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos (UNMdP) y Dra. en Ciencias Químicas (FCEN-UBA). Es Investigadora Superior en el ITAPROQ-CONICET, Profesora Emérita en el Departamento de Química Orgánica (FCEN-UBA) y miembro de la Academy of the International Union of Food Science and Technology. Publicó más de 160 artículos en revistas, varios capítulos y tres libros y ofreció numerosas conferencias. Dirigió varios proyectos y 14 tesis doctorales finalizadas y 3 en curso. Coordinó redes iberoamericanas CYTED y AUIP sobre desarrollo sostenible para la transición hacia economías circulares.