Valeria Patricia Sülsen
Instituto Química y Metabolismo del Fármaco (QUIMEFA-CONICET). Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA.
Farmacéutica (UBA), Investigadora Independiente de CONICET y docente de Farmacognosia en la Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA. Lidera la red REDALIM-MIC del CYTED "Potenciales agentes antimicrobianos presentes en alimentos vegetales de interés regional". Su trabajo se enfoca en el estudio de compuestos terpénicos y fenólicos y sus aplicaciones en alimentos funcionales, aspectos nutricionales y preservación natural.